חיפוש:
אנא מלאו את הפרטים:
שם:
דוא"ל:

שתפו חברים באמצעות:
אפיו- סלט קר של סלרי וגזר
 

כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

 קל                         

סוג המטבח:

 מזרח תיכוני

ארץ המוצא:

טורקיה

הועלה לאתר

על ידי:

ריקי תוהמי

ישוב:

 מושב ארגמן

מקור המתכון:

בית אמא.

 אפיו{א-בקמץ,פ-דגושה,יו-בחולם}

בארצות הבלקן זהו מין סלט קר שמגישים ליד הארוחה.  ישנם  בתים אשר מגישים אותו בתור מנה ראשונה.אצלנו בבית אמא הייתה מכינה סיר מלא והיינו אוכלים את המאכל בתור תוספת לשאר האוכל.

נוסף:

צמחוני

ירקות

קטגוריות:

 סלטים

חומרים:

·        4 ראשי סלרי גדולים מאוד.

·        4 גזרים גדולים או 6 בינוניים.

·        מיץ מ2- לימונים{אך ורק מלימון טרי לא להתפשר על משומר}.

·        2 כפות סוכר.

·        2 כפיות מלח{לא גדושות}.

·        1/3 כוס שמן קנולה.

 

אופן הכנה:

·        שוטפים את הירקות, קולפים את הגזר וחותכים את הסלרי והגזר לפרוסות עגולות בקוטר 1 ס"מ.

·        את הסלרי חוצים ל 2 {שיהיו חצאי סלרי}.

·        שמים את כל הירקות בסיר ומכסים במים.

·        לאחר שהמים רותחים מנמיכים להבה לנמוך מאוד ומוסיפים את שאר החומרים.

·        במשך הבישול לא לבחוש אלא רק לנענע את הסיר.

·        התבשיל מוכן לאחר כ-40 דקות או כאשר הסלרי רך לנעיצה.

·        לאחר שהתבשיל מתקרר מעבירים לכלי זכוכית ומכניסים למקרר.

·        אוכלים תבשיל זה כשהוא קר מאוד.

·        אפשר בתור סלט או כמנה ראשונה .מאוד טעים לאכול אותו בליווי סלט סלק.

 
   
 
אהבתם? לחצו על: הערות? הארות? מחמאות? מאוד אשמח לשמוע
 
 
 

אינטרטק - בניית אתרים