כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

 קל                         

סוג המטבח:

 מזרח אירופה

ארץ המוצא:

בוכרה

הועלה לאתר

על ידי:

 נירה כדי

ישוב:

 אורנית

מקור המתכון:

הלנה איסקוב

נוסף:

סלטים

קטגוריות:

 בשר ועוף- הודו

חומרים:

·        1 מגש כבד הודו.

·        2 בצלים גדולים .

·        תפוח אדמה מבושל חתוך לקוביות- לא חובה.

·        2 ביצים קשות.

·        מלח ופלפל לפי הטעם.

·        שמן לטיגון.

אופן הכנה:

·        לחתוך את הבצל רצועות עבות לטגן קלות.

·        להוסיף קוביות תפוחי אדמה מבושל ולטגן אף אותם.

·        להוסיף את הכבד ולטגן עד להשחמה של הבצל.

·        להוסיף קצת מים ולבשל על אש קטנה כ-10 דקות.

·        לצנן ולהעביר את כל החומרים דרך מטחנת בשר.

·        תוך כדי טחינה להוסיף את הביצים הקשות. לערבב לטעום ולתקן תיבול.