כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

 קל                         

סוג המטבח:

 ערבי

ארץ המוצא:

הועלה לאתר

על ידי:

 זיוה קופר

ישוב:

 ארגמן

מקור המתכון:

עירית ליבנה, כפר יחזקאל

נוסף:

צמחוני/ חלבי

חגים ומועדים- שבועות

קטגוריות:

 ביצים, גבינות ומוצרי חלב

חומרים:

      מומלץ להכפיל או לשלש כמויות:

·        5 אשל או גיל.

·        מיץ מלימון אחד.

·        1 כף מלח.

אופן הכנה:

·        לערבב את האשל עם המלח והלימון, למזוג לחיתול בד כשמתחתיו מיכל לאיסוף נוזלי הגבן.

·        לאחר לילה תתקבל גבינה רכה למריחה, לאחר 24 שעות- גבינה שניתן לצור ממנה כדורים.

·        להגיש עם שמן זית וזעתר.