כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

 קל                         

סוג המטבח:

 ישראלי

ארץ המוצא:

הועלה לאתר

על ידי:

 זיוה קופר

ישוב:

 ארגמן

מקור המתכון:

מתנות מן המטבח, גיל חובב

נוסף:

צמחוני

קטגוריות:

כבושים ומוחמצים

חומרים:

·        זיתים ירוקים לא מבוקעים 250  מ"ל.

·        2 כפות תערובת עשבי תיבול פרובנסאליים (תערובת של כפית רוזמרין כפית אורגנו יבש,כפית ריחן יבש, קצת זעתר).

·        1 כפית גרגרי כוסברה  שלמים.

·        1 כפית גרגרי חרדל.

·        3 שיני שום קלופות וחצויות.

·        2 פרוסות לימון.

·        2 עלי דפנה.

·        1 פלפלון אדום חריף.

·        שמן זית לכבישה.

אופן הכנה:

·        שוטפים את הזיתים ומעקרים את הצנצנת.

·        שמים בקערה את כול החומרים ומערבבים היטב.

·        מחזירים הכול לצנצנת, ממלאים בשמן זית וחותמים.

·        הזיתים מוכנים לאכילה כעבור יום ויישמרו על השיש חודש לפחות.