חיפוש:
אנא מלאו את הפרטים:
שם:
דוא"ל:

שתפו חברים באמצעות:
מטבוחה
 

כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

 קל                         

סוג המטבח:

 מזרחי

ארץ המוצא:

מרוקו

הועלה לאתר

על ידי:

 נירה כדי

ישוב:

 ארגמן

מקור המתכון:

ד"ר צבי פישל

נוסף:

צמחוני

ירקות

קטגוריות:

 סלטים

חומרים:

·        פלפלים אפשר מכל הסוגים 2 צהובים 2 אדומים 2 ירוקים 2 כתומים(אפשר גם חריפים).

·        4 עגבניות.

·        1 ראש שום.

·        כחצי כוס שמן (חצי שמן חמניות וחצי שמן זית).

·        מלח.

אופן הכנה:

·        צולים את הפלפלים על אש גלויה, מקלפים אותם אחרי ששמנו אותם חמים בתוך שקית ניילון מקלפים את שיני השום ומקלפים את העגבניות.

·        מחממים את השמן בתוך סיר או מחבת , מטגנים את השום מוסיפים את העגבניות החתוכות ואח"כ את הפלפלים חתוכים ונקיים  מגרעינים.

·        מבשלים במשך כשעה בתחילה על אש גדולה ואח"כ על אש קטנה. בוחשים מידי פעם בכף עץ. לקראת סיום הבישול מוסיפים מלח. סיום הבישול כאשר הנוזל המימי התאדה ונשאר רק השמן.

·        ככל שכמות השמן גדולה יותר משך האחסון גדול יותר.

 
   
 
אהבתם? לחצו על: הערות? הארות? מחמאות? מאוד אשמח לשמוע
 
 
 

אינטרטק - בניית אתרים