חיפוש:
אנא מלאו את הפרטים:
שם:
דוא"ל:

שתפו חברים באמצעות:
מרק חמצמץ עם כדורי בשר
 

כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

 קל                         

הועלה לאתר

על ידי:

 זיוה קופר

ישוב:

 ארגמן

מקור המתכון:

אהרוני

קטגוריות:

 מרקים

חומרים:

·        צרור מנגולד.

·        1/4 כוס שמן זית.

·        5 עלי מרווה טריים.

·        1 פלפל ירוק חריף, נקי מחרצנים וקצוץ.

·        3 שיני שום פרוסות.

·        1 בצל גדול קצוץ גס.

·        1 ראש סלרי קלוף.

·        5 גבעולי סלרי (מהראש) קצוצים גס.

·        2 ליטר מרק עוף צח.

·        3 לפתות קלופות חתוכות לקוביות.

·        4 קישואים טריים חתוכים לקוביות.

·        1 כוס כוסברה קצוצה.

·        חצי כוס מיץ לימון טרי.

·        מלח, פלפל שחור.

      לכדורי הבשר:

·        750 גר' בשר טחון.

·        3/4 כוס אורז מושרה במים קרים.

·        1 בצל קצוץ דק.

·        1 כף גרגירי כמון שלמים.

·        חצי כוס כוסברה טרייה.

·        מלח, פלפל שחור טרי.

אופן הכנה:

       כדורי בשר:

·        מסננים היטב את האורז, מערבבים ולשים את כל החמרים 3 דקות לתערובת אחידה. יוצרים כדורים קטנים. מכסים ומצננים שעה.

       מרק:

·        מפרידים בין גבעולי המנגולד לעלים: את הגבעולים הלבנים קוצצים גס ואת העלים חותכים לרצועות.

        בסיר:

·         שמן עם עלי המרווה פלפל ירוק ושום. מביאים לרתיחה.מוסיפים את הבצל, ראש סלרי,גבעולי סלרי וגבעולי מנגולד ומטגנים יחד תוך כדי ערבוב 3 דקות.

·        מוסיפים את המרק הצח והלפת מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה חצי שעה.

·        מוסיפים פנימה את כדורי הבשר ומתקנים תיבול. מוסיפים את עלי המנגולד והכוסברה לבשל 3 דקות נוספות.

 
   
 
אהבתם? לחצו על: הערות? הארות? מחמאות? מאוד אשמח לשמוע
 
 
 

אינטרטק - בניית אתרים