חיפוש:
אנא מלאו את הפרטים:
שם:
דוא"ל:

שתפו חברים באמצעות:
מרק ירקות סיני עם כופתאות בשר
 

כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

קל                          

סוג המטבח:

 סיני

ארץ המוצא:

 

הועלה לאתר

על ידי:

זיוה קופר

ישוב:

 ארגמן

מקור המתכון:

מרק צלול שבו בושלו ים של ירקות עם כופתאות בשר נימוחות, מתכון מהמטבח הסיני העשיר, עם טוויסט קטן אישי

מתכון: יוג'ין וולף

קטגוריות:

 מרקים

חומרים:

      ל-4-6 מנות.

      כופתאות בשר:

·        2 פרוסות לחם אחיד רטובות וסחוטות היטב.

·        250 גרם בשר בקר טחון.

·        צרור בצל ירוק קצוץ דק.

·        4 כפות רוטב סויה.

·        פלפל שאטה קצוץ דק.

·        1.5 כוסות ציר עוף/ירקות לבישול הקציצות.

      למרק:

·        1/4 ראש כרוב ירוק חתוך דק.

·        1 כרישה חתוכה דק.

·        10 פטריות חתוכות דק.

·        גבעול סלרי חתוך דק.

·        1 בצל קטן חתוך לפרוסות דקות.

·        כוס אפונה.

·        2 כוסות איטריות ביצים.

·        1 כף שמן חמניות.

·        כפית סויה.

·        כף ברנדי/שרי.

·        פלפל לפי הטעם.

אופן הכנה:

      לכופתאות בשר:

·        מערבבים היטב את כל המרכיבים.

·        בעזרת כפית רטובה יוצרים כופתאות.

·        מביאים את הציר לרתיחה ומבשלים את הכופתאות כ- 10 דקות על אש נמוכה.

      המרק :

·        מטגנים את הבצל עד לשקיפות, מוסיפים את שאר הירקות, למעט האפונה ומטגנים כ-5 דקות.

·        יוצקים את הציר בו בישלנו את הכופתאות, מוסיפים את האפונה והאיטריות. מבשלים כ- 10 דקות, בזמן הבישול מפלפלים.

·        מגישים את המרק עם כופתאות הבשר, כל סועד מזליף לעצמו מעט סויה    וברנדי.

 
   
 
אהבתם? לחצו על: הערות? הארות? מחמאות? מאוד אשמח לשמוע
 
 
 

אינטרטק - בניית אתרים