חיפוש:
אנא מלאו את הפרטים:
שם:
דוא"ל:

שתפו חברים באמצעות:
מרק ערמונים
 

כשרות:

כשר

דרגת קושי:

קל                          

הועלה לאתר

על ידי:

 זיוה קופר

ישוב:

 ארגמן

מקור המתכון:

עיתון לאישה

נוסף:

צמחוני

חגיגי לאירוח

חגים ומועדים: ט"ו בשבט,שבועות

קטגוריות:

 מרקים

חומרים:

·        2 כפות חמאה.

·        1 כף שמן זית.

·        3 בצלצלי שאלוט, קלופים וקצוצים דק .

·        2 גבעולי סלרי פרוסים דק.

·        1 גזר קלוף, פרוס דק.

·        1 בטטה קטנה, קלופה ופרוסה.

·        1 כפית עלי טימין טריים.

·        5 כוסות ציר עוף (אפשר מאבקה).

·        250 גרם ערמונים קלופים (להשיג באריזת וואקום ברשתות השיווק או ערמונים להגשה.

·        1/2 כוס שמנת מתוקה (או שמנת צמחית).

·        1 כף ברנדי, ויסקי או ורמוט.

·        מעט מלח ופלפל שחור טחון טרי.

·        מעט טימין.

אופן הכנה:

·        מחממים בסיר רחב חמאה ושמן ומאדים על להבה נמוכה את בצלצלי השאלוט, הסלרי הגזר, הבטטה והטימין. כ-10 דקות. תוך ערבוב מדי פעם.

·        מוסיפים את המרק והערמונים ומביאים לרתיחה. מנמיכים ומבשלים כ-45 דקות. מצננים קצת.

·        מעבירים את המרק למעבד המזון ומעבדים למחית חלקה. אם יש צורך, מוסיפים מעט ציר עוף. מתבלים במלח ופלפל.

       ההגשה:

·        מחממים את המרק בסיר. שמים את השמנת ואת הברנדי (או הוויסקי או הוורמוט והתבלינים בקערת המערבל ומקציפים לקצפת יציבה. יוצקים את המרק לצלחות ומניחים מהקצפת במרכז.

 
   
 
אהבתם? לחצו על: הערות? הארות? מחמאות? מאוד אשמח לשמוע
 
 
 

אינטרטק - בניית אתרים