חיפוש:
אנא מלאו את הפרטים:
שם:
דוא"ל:

שתפו חברים באמצעות:
מרק פטריות עם כופתאות לחם
 

כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

 קל                         

הועלה לאתר

על ידי:

 זיוה קופר

ישוב:

 ארגמן

מקור המתכון:

אהרוני

נוסף:

צמחוני/פרווה/חלבי

חגיגי לאירוח

קטגוריות:

 מרקים

חומרים:

·        3 כוס שמן זית.

·        5 עלי מרווה.

·        2 כפות עלי תימין.

·        3 שיני שום פרוסות.

·        1בצל גדול קצוץ דק.

·         1 ראש סלרי קלוף חתוך לקוביות קטנות.

·        2 שקיות פטריות פורצ'יני מיובשות מושרות במים חמים, חצי שעה.

·        5 פטריות פורטבלו טריות ומוצקות לגמרי חצויות ופרוסות.

·        2 ליטר מרק בטעם עוף.

·        3/4 כוס עדשים שחורות שטופות.

·        4 תפו"א קלופים וחתוכים לקוביות.

·        1/2 כפית אגוז מוסקט טחון טרי.

·        מלח, פלפל שחור טחון טרי.

·        1 כוס פטרוזיליה קצוצה.

      לכופתאות לחם:

·        חצי חלה או לחם.

·        1 בצל קצוץ.

·        1/4 כוס שמן זית.

·        1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים דק.

·        מלח, פלפל שחור טרי.

·        2 ביצים.

·        חצי כוס פטרוזיליה קצוצה.

אופן הכנה:

       כופתאות:

·        מטגנים את הבצל בשמן עד שיזהיב.

·        להרטיב ולסחוט היטב את החלה. לערבב בקערה את הלחם עם שאר החומרים כולל השמן שהבצל טוגן בו, לתערובת אחידה. מכסים ומקררים. לצור בידיים רטובות כדורי פינג פונג.

      מרק:

·        שמים את השמן בסיר ומאדים בו את המרווה התמין השום הבצל והסלרי. מאדים ומערבבים 5 דקות.

·        מוסיפים את שני סוגי הפטריות ,לטגן יחד 3 דקות.

·        להוסיף את המרק והעדשים, תפו"א והתבלינים. להביא לרתיחה.

·        להוסיף את כופתאות הלחם ולהרתיח שוב.

·        לבשל על סף רתיחה 45 דקות.

·        להוסיף את הפטרוזיליה ולהגיש. אפשר להוסיף פרמזן מגורד לפני ההגשה.

 

 

 

 
   
 
אהבתם? לחצו על: הערות? הארות? מחמאות? מאוד אשמח לשמוע
 
 
 

אינטרטק - בניית אתרים