חיפוש:
אנא מלאו את הפרטים:
שם:
דוא"ל:

שתפו חברים באמצעות:
מרק רגל תימני מנירה
 
 כשרות:
 כשר
 דרגת קושי:
 קל                         
 סוג המטבח:
 תימני
 ארץ המוצא:
 
 הועלה לאתר
 על ידי:
 נירה כדי
 ישוב:
 אורנית
 קטגוריות:
מרקים
 חומרים:
  •  1.5 ק"ג רגל בשר נקייה ומנוסרת לפרוסות.
  • 3 בצלים גדולים קצוצים.
  • 4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לטריזים.
  • 1 ראש שום קלוף וקצוץ דק.
  • 2-3 פלפלוני שאטה או צ'ילי יבש גרוס.
  • חופן כוסברה טרייה קצוצה דק.
  • 3 כפות עלי כוסברה מיובשים.
  • 1 כפית זרעי כוסברה.
  • 3 זרעוני הל.
  • רבע כפית הל טחון .
  • 1 כפית גדושה כורכום.
  • 3 כפות חוואייג` למרק.
  • 1 כוס שעועית לבנה מושרית לילה ומבושלת.(או מוכנה של סנפרוסט).
  • פלפל שחור טחון,מלח.
  • 3 כפות שמן קנולה .
 אופן הכנה:
  • כותשים מעט את זרעי הכוסברה וההל במכתש,
  • מחממים שמן בסיר גדול ומאדים בו את הבצל והשום כמה דקות, מוסיפים את פרוסות הרגל  ושאר התבלינים חוץ מהמלח ומערבבים היטב.
  • מוסיפים את תפוחי האדמה ומים רותחים ומביאים לרתיחה טובה של 10 דקות, מבשלים מכוסה על להבה נמוכה
  • 5 שעות.
  •  מוסיפים את המלח ומתקנים תיבול במידת הצורך,
  • מוסיפים את השעועית וממשיכים לבשל עוד שעתיים.
  • לחילופין אפשר להכניס אחרי הרתיחה לתנור למשך הלילה בחום של 100 מעלות.
 
   
 
אהבתם? לחצו על: הערות? הארות? מחמאות? מאוד אשמח לשמוע
 
 
 

אינטרטק - בניית אתרים