כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

קל                          

סוג המטבח:

 קונדיטוריה

ארץ המוצא:

ישראלי

הועלה לאתר

על ידי:

 אלינור שקד

ישוב:

מקור המתכון:

על המתכון:

מקורי

מתכון שהתחיל כשניסיון להכין מוס ונגמר בתור עוגה אוורירית שנטרפה ברגע.

נוסף:

צמחוני/ חלבי

קטגוריות:

 מאפים מתוקים- עוגות שוקולד

חומרים:

·        3 חלבונים.

·        150 גרם שוקולד מריר/חלב.

·        כוס וחצי סוכר.

·        כוס וחצי קמח.

·        כף קפה נמס.

·        כפית תמצית וניל.

·        חצי מיכל שמנת צמחית/מתוקה.

·        2 כפיות תמצית רום.

·        רבע כוס ליקר שוקולד/ קפה.

·        2 כפות שמן.

·        גרידת תפוז מתפוז בינוני.

·        כוס מיץ תפוזים.

·        כוס מים (ניתן להוסיף אם יוצא סמיך מדי).

·        עיטור: שוקולד מגורד.

אופן הכנה:

·        מקציפים את החלבונים עם רבע כוס סוכר.

·        מקציפים את השמנת עם רבע כוס סוכר.

·        ממיסים שמן שוקולד ותמצית וניל, מקפלים לתוך קצפת החלבונים.

·        מקפלים את קצפת השמנת לבלילת השוקולד וקצף החלבונים.

·        מוסיפים קמח, ליקר, רום, סוכר וקפה, מערבבים בתנועות קיפול/ במקצף.

·        מוסיפים את גרידת התפוז ומיץ התפוזים, מערבבים.

·        מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות לחצי שעה עד 40 דקות.

·        לקישוט ניתן לגרר שוקולד מעל העוגה כמה דקות לאחר סיום האפייה.

בתאבון!