חיפוש:
אנא מלאו את הפרטים:
שם:
דוא"ל:

שתפו חברים באמצעות:
קובה חמוסתה של סימה
 
 כשרות:
כשר
 דרגת קושי:
 
 סוג המטבח:
 
 ארץ המוצא:
 
 הועלה לאתר
 על ידי:
זיוה קופר
 ישוב:
 
 מקור המתכון:
סימה כדי, ירושלים
 נוסף:
 
 קטגוריות:
מרקים
 חומרים:
  • 1 סלרי עלים גדול
  • 2 חב' עלי מנגולד
  • 1 ראש שום קלוף וקצוץ גס
  • מלח, 2 כפיות סוכר
  • 1 כפית פלפל לבן
  • 2 כפיות מלח לימון.
  • אבקת מרק.
  • 1/3 כוס שמן
  • חופן סולת.
  • 6 -8 כוסות מים
 אופן הכנה:
         הכנה:
  • מנקים את סלרי ועלי המנגולד מהסיבים.שוטפים היטב וקוצצים קטן.
  • בסיר:1/3 כוס שמן, שום, ירקות קצוצים ומים. להביא לרתיחה. להוסיף: מלח, פלפל לבן, מלח לימון , חופן סולת ואבקת מרק. לטעום ולתקן תיבול בהתאם לצורך.
  • מילוי: מכינים את המילוי לפני הכנת הבצק בכדי שלא יתייבש:
  • 500 גר' בשר טחון במחבת
  • 1/4 כוס שמן
  • מלח, פלפל שחור.
  • ראש שום כתוש
  • עלי סלרי צעירים- החלק הפנימי בלבד, קצוצים קטן קטן.
       הכנה:
  • לטגן את הבשר הטחון תוך כדי בחישה היטב עד לקבלת פירורי בשר שחומים ללא שמן במחבת.
  •  
  • להוסיף לבשר את השום הכתוש והסלרי הקצוץ. לערבב היטב יחד.
בצק סולת:
  • 500 גר' סולת בקערה.
  • 1/4 כוס שמן
  • מלח.
  • מים בהתאם לצורך
      הכנה:
  • בקערה לערבב יחד את הסולת עם המלח והשמן. להוסיף מים תוך כדי בחישה לקבלת בצק רק ולא דביק.
  • לקרוץ כדורים מהבצק, לשטח על כף היד ולמלא בבשר טחון. לסגור לעיגול תוך כדי גלגול על כף היד. להניח על מגש.
  • להכניס את הקובה למרק הרותח. לבשל 30 דקות.
  • קובה נותרים מקפיאים.
 
   
 
אהבתם? לחצו על: הערות? הארות? מחמאות? מאוד אשמח לשמוע
 
 
 

אינטרטק - בניית אתרים