כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

קל                          

סוג המטבח:

 דרום אמריקאי

ארץ המוצא:

ארגנטינה

הועלה לאתר

על ידי:

 זיוה קופר

ישוב:

ארגמן

מקור המתכון:

השף איציק פיינשטיין, מכללת השף

נוסף:

צמחוני

חגים ומועדים- יום העצמאות

קטגוריות:

בשר ועוף-בשר בקר

חומרים:

 צימיצ'ורי בסיסי:

1 חבילה פטרוזיליה קצוצה.

1 יח' גמבה אדומה בקוביות קטנות.

1 יח' בצל בקוביות קטנות.

1/2 כוס חומץ הדרים + 1 כפית מלח.

10 שיני  שום כתוש גס.

1 כוס שמן.

צ'ימיצ'ורי לרוטב דגים:

להוסיף לנ"ל:

1 לימונים פרוסים ללא הקליפה.

מיץ מלימון טרי.

2  פלפל שטה יבש.

רוטב חריף:

לצ'ימיצורי הבסיסי:

 כוסברה קצוצה

2  כפיות  שטה גרוס.

או  3 כפיות  סחוג מוכן אדום.

אופן הכנה:

 לערבב בצנצנת להניח יום לפני ההגשה.