כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

 קל                         

הועלה לאתר

על ידי:

 זיוה קופר

ישוב:

 ארגמן

מקור המתכון:

מתנות מן המטבח, גיל חובב

נוסף:

צמחוני

קטגוריות:

ריבות ומרקחות

חומרים:

·        1 ק"ג תותים קטנים, בשלים ואדומים.

·        מיץ מ-1.5 לימונים.

·        2.5 כוסות סוכר.

אופן הכנה:

·        שוטפים היטב את התותים, נפטרים מהעלים וחוצים תותים גדולים.

·        שמים את כל החומרים בקערה גדולה ומבשלים 20 דקות במיקרו בעצמה מלאה. כל 5 דקות עוצרים, בוחשים היטב וממשיכים לבשל.

·        בודקים אם הריבה סמיכה מספיק: יוצקים כף ריבה על צלחת שאוחסנה במקפיא ומחכים שהריבה תצטנן. אם הריבה  נקרשת ואינה זולגת מהצלחת- היא מוכנה. אם הריבה עדיין נוזלית מידי- ממשיכים לבשל 2 דקות נוספות ובודקים שוב.

·        כשהריבה מוכנה נותנים לה לנוח חצי שעה ואז מעבירים לצנצנות מעוקרות וחותמים.

·        הריבה נשמרת במקרר חודשים ארוכים.