כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

 קל                         

סוג המטבח:

 רומני

ארץ המוצא:

הועלה לאתר

על ידי:

 נירה כדי

ישוב:

 אורנית

מקור המתכון:

יוליה צ'לסקי – אחות מח' ב' – מתכון רומני מהבית

נוסף:

צמחוני

גבינות ביצים ומוצרי חלב

קטגוריות:

 תוספות- פסטה

חומרים:

·        1 ליטר מים.

·        1 כפ' מלח.

·        300 גר' קמח תירס.

·        300 גר' גבינה בולגרית.

·        1 גביע שמנת חמוצה.

·        3-4 ביצים.

·        100 גר' חמאה .

אופן הכנה:

·        מרתיחים מים עם מלח ומוסיפים בהדרגה את קמח התירס. מבשלים כ-10 דק' תוך כדי בחישה.

·        משמנים בחמאה פיירקס בינוני בכף . מסדרים על כל התחתית חצי מכמות הממליגה ואת יתרת החמאה. מגרדים בפומפייה את הגבינה הבולגרית ומוסיפים את יתרת הממליגה.

·        מערבים את השמנת החמוצה עם 3-4 ביצים (לפי גודל הביצה) וקורט מלח ושופכים על הממליגה.

·        אופים בתנור מחומם ל-180 מעלות כ-20 דק'.