כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

קל                          

סוג המטבח:

 מזרח אירופה

ארץ המוצא:

צ'כיה

הועלה לאתר

על ידי:

 זיוה קופר

ישוב:

 ארגמן

מקור המתכון:

על המתכון:

גת צפריר - הלוי, רעננה

עובר במשפחה מהדודה תמי.  הטעם ממש כמו קרפעל'ה מלוח, לא מזכיר בצק עלים ולא מזכיר את המרכיבים ממנו המאפה עשוי !!!

נוסף:

צמחוני/חלבי

חגיגי לאירוח

חגים ומועדים- שבועות

חלב גבינות ומוצרי חלב

קטגוריות:

לחם  ומאפים מלוחים- פשטידות ומאפים מלוחים

חומרים:

·        1-1.5 חבילות  בצק עלים מרודד.

·        3 קוטג'.

·        100 גרם חמאה קרה.

·        שמנת חמוצה.

·        מעט מלח.

אופן הכנה:

·        לרדד את הבצק לאורך, כמה שיותר ארוך (צריך משטח שיכיל אותו..), רוחב כ- 25 ס"מ, אורך כ-מטר.

·        למרוח עליו בקלילות את כל גביעי הקוטג'.

·        מעל את השמנת החמוצה, בנגיעות, אין כל צורך להטמיע.

·        מעל קוביות קטנות של החמאה הקרה  ומעט מלח.

·        לגלגל לכרוכית (שטרודל) ולשבלל: לגלגל את הכרוכית לשבלול , מעט לשטח אותו, על מנת שיהיה רחב ויפה.

·        להעביר לתבנית גדולה, אפשרי חד פעמית עם נייר אפיה.

·        ל א למרוח בכלום ולאפות בתנור שחומם מראש, 190 מעלות, עד זהוב, לא שחום ולא חום !

·        להגיש חמים, לא רותח.