כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

 קל                         

הועלה לאתר

על ידי:

 זיוה קופר

ישוב:

 ארגמן

מקור המתכון:

רחל כדי- כנראה מתוך ספר העוף.

נוסף:

חגיגי לאירוח.

חגים ומועדים.

קטגוריות:

 בשר ועוף- עופות.

חומרים:

·        לבשל את כרעי העוף במים ומלח.

·        לצנן, לפרק את העוף מהעצמות ולחתוך לפיסות

·        קטנות.   

·        לבשל את החבושים במים עד להתרככותם.

·       לטגן קלות במרגרינה את האגוזים השקדים,  הצימוקים  

             והצנוברים.

·        למלא את העוף, להניח על תבנית אפייה לתנור.  אפשר    

·        לסגור את הפתח עם קסמים.

·        רביכה-  בכוס: 1/2 כוס מים עם כף קורנפלאור- לערבב היטב ולהוסיף למיץ התפוזים הרותח.

·        להמשיך לבחוש עד שהרוטב מסמיך. להסיר מהאש.

·        לתבל את העוף במלח ופלפל ולהכניס לתנור ל-30 דקות, ב-180 מעלות.

·        להוציא מהתנור ולמרוח היטב במברשת את רוטב

       התפוזים על העוף.

·        להחזיר לאפיה ומידי 15 - 10 דקות לערך למזוג מנוזלי העוף –על העוף.

·        לאפות סה"כ כשעה וחצי.

·        להסיר את הקיסמים ולהגיש..