כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

 קל                         

הועלה לאתר

על ידי:

זיוה קופר

ישוב:

 ארגמן

מקור המתכון:

סימה כדי, ירושלים שקיבלה מסימה השכנה

נוסף:

צמחוני

חגיגי לאירוח

חגים ומועדים, שישבת וימי חול

קטגוריות:

כבושים ומוחמצים

חומרים:

·        1 ק"ג גרעיני אבטיח או גרעינים שחורים.

·        1 כף סודה לשתייה.

·        מים רותחים כדי כיסוי.

·        1.5 כפות מלח.

·        1 כף סודה לשתייה.

·        מעט קמח.

·        תבנית תנור (לא להשתמש בחד פעמי).

אופן הכנה:

·        להשרות את הגרעינים 4 שעות במים רותחים וסודה לשתיה.

·        לשטוף היטב היטב עד שהמים נקיים. לסנן . הגרעינים צריכים להישאר לחים.

·        לשטח את הגרעינים על תבנית התנור. לפזר את המלח, סודה לשתייה ומעט קמח.

·        לערבב היטב היטב ולאפות ב-180 מעלות.

·        כל זמן קצר לערבב את הגרעינים. זה תהליך שדורש השגחה בכדי שהגרעינים לא ישרפו וצריך ללמוד את הנקודה שבה מוציאים את הגרעינים מהתנור.