כשרות:

כשר

דרגת קושי:

 קל                         

סוג המטבח:

 קונדיטוריה

ארץ המוצא:

הועלה לאתר

על ידי:

 זיוה קופר

ישוב:

 ארגמן

מקור המתכון:

שושי נשר, מושב תומר

נוסף:

צמחוני/חלבי

חגיגי לאירוח

חגים ומועדים- ראש השנה

קטגוריות:

 מאפים מתוקים- עוגות פרי

חומרים:

       בצק:

·        1 מרגרינה

·        2 ביצים

·        2.5 כוסות קמח

·        1 אבקת וניל

·        1/4 כוס סוכר

·        אבקת אפיה

      מילוי:

·        7 תפוחי עץ.

·        40 גרם חמאה.

·        כוס צימוקים שחורים.

·        3/4 כוס סוכר.

·        2 סוכר וניל מאיכות טובה.

·        1/2 כפית קינמון.

·        3/4 כוס עוגיות וניל או בסקוויטים מרוסקים.

      למריחה על הבצק:

·        חלמון מהול במים.

לעיטור:

·        אבקת סוכר.

אופן הכנה:

·        ללוש לבצק ולהניח לנוח כחצי שעה במקרר.

·        1/2 מהבצק לרדד על תבנית אפיה  קוטר 28 או 20/30.  השאר לשמור .

·        המילוי:

·        לקלף ולקצוץ את תפוחי העץ לקוביות בגודל 1סמ"ר .

·        בסיר לשים חמאה, להוסיף  את תפוחי העץ והסוכר ולבשל כרבע שעה להוסיף כוס צימוקים שחורים, סוכר וניל , חצי כפית קינמון ולבשל עוד חמש דקות.

·        להוריד מהאש להוסיף 3/4 כוס עוגיות וניל מרוסקות (או ביסקוויטים) . לצנן מעט.

·        לשפוך על הבצק שבתבנית.

·        ליצור משארית הבצק נחשים ולסדר בשתי וערב על המילוי.

·        למרוח חלמון מהול במעט מים על הבצק, לאפות כ40 דקות בחום בינוני גבוה (180מעלות).

·        לקרר ולפזר אבקת סוכר.

בתיאבון!