כשרות:

 כשר

דרגת קושי:

 קל                         

סוג המטבח:

 ישראלי

ארץ המוצא:

הועלה לאתר

על ידי:

 שף אבי מלמד

ישוב:

נוסף:

צמחוני

חגיגי לאירוח

חגים ומועדים- ראש השנה

קטגוריות:

 תוספות- פסטה

חומרים:

·        500 גרם פתיתים .

·        3 תפוחי עץ או 3 מלפפונים.

·        4 עגבניות חתוכות לקוביות בלי הליבה.

·        1 כוס אפונה ירוקה.

·        3 בצלים  סגולים קצוצים.

·        חצי כוס אגוזי קליפורניה גרוסים.

אופן הכנה:

·        להרתיח בסיר 500 סמ"ק מים.(1/2 ליטר).

·        לאחר הרתיחה לשפוך פנימה את הפתיתים וכפית מלח.  לכסות ולבשל  10 דקות על אש קטנה ולכבות, להרים

       את המכסה ולערבב.

·        במחבת טפלון עם כף שמן-זית מטגנים את הבצל ,לאחר שהתרכך מעט, מוסיפים את העגבניות. ממשיכים לערבב עד שהעגבניות מתרככות. להוסיף את האפונה והאגוזים.

·        את התערובת מהמחבת מוסיפים לסיר הפתיתים, טועמים מוסיפים מלח לפי הצורך ומוזגים לצלחת הגשה.

·        על המנה אפשר להוסיף תפוח חתוך לקוביות ( העדפה שלי) או מלפפון חתוך לקוביות ( בלי הליבה ).

·        יש טוויסט מעניין במשהו קר על חם , למרות שאפשר להגיש את כל המנה קרה.